芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

近些年,整个食堂承包职业出现出了井喷式的开展态势,不管是在开展快的城市仍是在二线城市,已经有越来越多的餐饮处理公司出现了,这关于各大规模的企事业单位或学校来说现在国内食堂承包商场的品牌营销还未形成，而不断拓展的商场对食堂承包工业的需求在未来几年仍将保持持续增长的趋势。 　　从品牌供给来说，现在商场上短少具有影响力和顾客都广泛认可的品牌，食堂承包品牌供给的短少，关于未来食堂承包企业来说，面临着巨大的机遇。 　　从商场需求来看，我国食堂承包工业归于餐饮业的新式领域，现在正处于快速生长期，商场需求不断扩大，因此，商场需求将为食堂承包企业品牌的树立形成巨大的驱动力。

　食堂菜，是指食堂做出的菜，广泛分布于各地，水平良莠不齐。由于其分布广、食客多，被我们戏称为"我国第九大菜系”。 　　食堂菜选材丰厚，小到玉米、葡萄，大到月饼、菠萝、香蕉，凡所能取之才无不尽取。 　　典型的食堂菜有西瓜炒肉、西瓜梨子炒肉、韭菜豆腐土豆泥、西红柿皮肉片、凉拌黑豆腐、月饼炒辣椒、玉米炒葡萄、西红柿炒菠萝、哈密瓜炒里脊、榴莲炒猪肺、葡萄炒猪尾巴、香蕉炒猪肝、苹果炒猪血等。

　　时下，自助的点餐办法越来越受顾客的喜爱，原因很简单：自然、自由、自主，不必忧虑被“推销式”点餐，也不必和服务员繁琐地沟通，菜单图片和实践菜品天差地别的问题也迎刃而解。 　　智盘体系作为餐饮信息化职业的性产品之一，其创始的智盘形式就是让顾客在菜品区自由选取，用代替点单，就和逛超市相同，让玲琅满目的菜品直接影响顾客的消费兴趣，不知不觉间就能进步整个餐厅的单均消费。 　　菜，作为餐饮服务中又至关重要的一环，以往人工操作此环节服务员有必要从顾客的态度启航判别顾客的用餐目的再完结点餐服务，但是如此高质量的服务员可遇不可求，本钱当然也可想而知，因此在现在餐饮信息化的浪潮下，利用智能设备和形式转变来添补这一服务短板。